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CUISINEZ LES PETALES DE ROSES
| Macaron à la rose |
| Préparation : 45 min - Cuisson : 20 min
Ingrédients :
- 800 g de sucre glace et un peu de sucre fin
- 650 g de poudre d'amande
- 100 g de crème fraîche épaisse
- 9 blancs d'oeuf
- 20 gouttes d'arôme de rose
- arô... Lire la suite > |
| Le Sirop de Rose |
| Mettre 1 litre d'eau et 1 kilo de sucre dans une casserole; ajouter le jus d'un citron vert et la moitié du zeste. Mélanger au fouet et faire chauffer. Laisser bouillir 8 minutes. Laver 1 kg de pétales de roses (Voir dans la rub... Lire la suite > |
| Comment cuisiner les pétales de roses |
| Les pétales de roses hachés sont ajoutés aux farces ou aux vinaigrettes, aux ragoûts de viande, aux bouillons de légumes, aux feuilles de salades. Elles se cristallisent pour se transformer en délicieuses confiseries. Les pétale... Lire la suite > |
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